面包是有生命力的食品，汲取了太陽的光輝，呼吸著自然的空氣，糅合了手工的細致，花式百樣，即使日日吃也不會厭倦。歐洲人更是面包一族的堅定粉絲，尤其喜愛歐式面包的小麥香氣和無添加。隨著廣州人的口味越來越國際化，由老外主理的面包店也越開越多。

　　手工制意大利面包的溫暖

　　面包的花樣越來越多，那種淳樸簡單的味道，卻越來越難以尋覓。近日偶爾經過龜崗大馬路時，竟然聞到了那股極熟悉的烤面包香氣。轉頭只見一個外國人坐在草綠色長椅上慢慢剝榛子，身后是同色系的小小面包房。兩面都是透明的玻璃墻，看得見松木色架子上的塑料杯子里擱著香草和剛烤好的面包，兩三個小師傅忙碌地在長木案上揉面團、烤面包。

　　大城小店人情味

　　30平方米不到的橙黃色面包房，被松木架子和玻璃面包柜分成了兩部分，面包柜前是店面，面包柜后是開放式的面包作坊。這是一家頗有老城舊店感覺的面包坊。

　　為什么這樣說?請留意它進門右邊的木架子，各色外文書中居然夾雜了時下流行的網絡小說。原來這里有位熟客是學生，因為學校不允許帶小說回去看，他就央求店主明古治，讓他把書寄存在這里，讓他放學可以來看一會兒。這種淡淡的人情味，即便是在老城區的店里也是越來越少見。附近的師奶們，對這個外國大廚亦頗為認可，每到下午面包出爐的時候，都會前來光顧挑選。